Pizza schmeckt uns immer… natürlich haben wir auch diese ein wenig verändert, damit sie noch interessanter und schmackhafter wird!

 Zutaten:

Teig:

–           200 g Brotmehl

–           120 ml Wasser

–           5 g Salz (½ TL)

–           ½ TL Zucker

–           1 EL Olivenöl

–           ½ TL Trockenhefe

Belag:

–           200 g Hummus, Geschmack Italiano oder Spicy

–           200 g geriebener Mozzarella oder anderer schmelzender Käse

–           1-2 Tomaten

–           7-8 Oliven

–           Oregano

–           einige getrocknete Tomaten, nach Belieben

–           Basilikumblätter zum Servieren

Zubereitung:

Zuerst den Pizzateig kneten. Das lauwarme Wasser abmessen, die Trockenhefe und den Zucker hinzugeben, vermengen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird. Zum aufgegangenen Hefe-Zucker-Gemisch Mehl und Olivenöl hinzugeben und zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig mindestens 5 Minuten lang kneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen. Den aufgegangenen Teig erneut durchkneten und, wenn du Zeit hast, einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn du keine Zeit hast, kannst du sofort fortfahren.

Den Teig zu einer Dicke von etwa 5 mm ausrollen und ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den ausgerollten Teig mit einer dünnen Schicht Hummus bestreichen. Über den Hummus geriebenen Käse streuen, darauf Tomatenscheiben legen, Oliven, getrocknete Tomatenstücke hinzugeben und zum Schluss mit Oregano bestreuen.

Die Pizza zehn Minuten lang im vorgeheizten Backofen backen. Vor Ende der Backzeit prüfen, ob die Unterseite des Teigs gebräunt ist. Wenn ja, ist die Pizza fertig.

i navalite! 😉