
Pizza nie może nam się znudzić… Oczywiście nieco ją zmodyfikowaliśmy, żeby była jeszcze ciekawsza i bardziej smaczna! 😉
PIZZA Z RIBELLA HUMUSEM
Składniki:
Ciasto:
– 200 g mąki
– 120 ml wody
– 5 g soli (1/2 łyżeczki)
– ½ łyżeczki cukru
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– ½ łyżeczki suszonych drożdży
Farsz:
– 200 g hummusu o smaku Italiano lub Spicy
– 200 g startej mozzarelli lub innego sera topiącego się
– 1-2 pomidory
– 7-8 oliwek
– Oregano
– Kilka suszonych pomidorów, według uznania
– Liście bazylii do podania
Wykonanie:
Najpierw należy zagnieść ciasto na pizzę. Odmierz letnią wodę, dodaj do niej suche drożdże i cukier, wymieszaj i odstaw na dziesięć minut, aby drożdże się aktywowały. Do drożdży należy dodać mąkę, sól i oliwę, następnie zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto należy wyrabiać co najmniej 5 minut. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i pozwól mu wyrosnąć. Powstałe ciasto zagnieć, następnie jeśli masz czas, odstaw na kilka godzin do lodówki. Jeśli nie masz czasu, możesz od razu kontynuować.
Ciasto należy rozwałkować na koło o grubości około 5 mm, następnie przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 220°C. Wyrośnięte ciasto posmaruj cienką warstwą hummusu. Hummus posyp tartym serem, na serze ułóż krążki pomidorów, połóż oliwki, kawałki suszonych pomidorów i na koniec posyp oregano.
Piecz pizzę przez dziesięć minut w nagrzanym piekarniku. Pod koniec pieczenia sprawdź, czy dolna powierzchnia ciasta zmieniła kolor. Jeśli tak, pizza jest gotowa.