Pizza nie może nam się znudzić… Oczywiście nieco ją zmodyfikowaliśmy, żeby była jeszcze ciekawsza i bardziej smaczna! 😉

 

PIZZA Z RIBELLA HUMUSEM

Składniki:

Ciasto:

–           200 g mąki

–           120 ml wody

–           5 g soli (1/2 łyżeczki)

–           ½ łyżeczki cukru

–           1 łyżka oliwy z oliwek

–           ½ łyżeczki suszonych drożdży

Farsz:

–           200 g hummusu o smaku Italiano lub Spicy

–           200 g startej mozzarelli lub innego sera topiącego się

–           1-2 pomidory

–           7-8 oliwek

–           Oregano

–           Kilka suszonych pomidorów, według uznania

–           Liście bazylii do podania

Wykonanie:

Najpierw należy zagnieść ciasto na pizzę. Odmierz letnią wodę, dodaj do niej suche drożdże i cukier, wymieszaj i odstaw na dziesięć minut, aby drożdże się aktywowały. Do drożdży należy dodać mąkę, sól i oliwę, następnie zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto należy wyrabiać co najmniej 5 minut. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i pozwól mu wyrosnąć. Powstałe ciasto zagnieć, następnie jeśli masz czas, odstaw na kilka godzin do lodówki. Jeśli nie masz czasu, możesz od razu kontynuować.

Ciasto należy rozwałkować na koło o grubości około 5 mm, następnie przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 220°C. Wyrośnięte ciasto posmaruj cienką warstwą hummusu. Hummus posyp tartym serem, na serze ułóż krążki pomidorów, połóż oliwki, kawałki suszonych pomidorów i na koniec posyp oregano.

Piecz pizzę przez dziesięć minut w nagrzanym piekarniku. Pod koniec pieczenia sprawdź, czy dolna powierzchnia ciasta zmieniła kolor. Jeśli tak, pizza jest gotowa.