През лятото обичаме рецепти, които няма да ни вгорчат живота и да ни затворят в кухнята. 😀

КИТАЙСКИ ПРОЛЕТНИ РУЛЦА С ХУМУС

Съставки:

– ½ по-малка глава червено зеле

– 2-3 големи моркова

– сок от ½ лимон

– около 15 листа оризова хартия

– 30 г сусам

– 2 супени лъжици соев сос

– 1 чаена лъжичка кафява захар

– 1 чаена лъжичка оризов оцет

– 200 г хумус Рибела по избор

Начин на приготвяне:

Нарежете зелето на лентички. Почистете и настържете морковите, след което ги добавете към зелето. Разбъркайте добре зеленчуците, за да се разпределят равномерно. Добавете към тях лимонов сок и разбъркайте отново.

Потопете всеки лист оризова хартия за кратко във вода, след което го поставете върху работната повърхност. Това ще омекоти хартията. Разпределете лъжица хумус върху центъра на оризовата хартия. Поставете малко зеленчуци в средата на хартията върху хумуса и поръсете със сусама. Ако хартията все още не е омекнала, изчакайте малко, след което я навийте на руло.

Продължете по същия начин с останалите листа оризова хартия и зеленчуци.

За соса смесете соевия сос, кафявата захар и оризовия оцет. Поднесете рулцата със соса.