
Отдавна не сме се чели, но отново сме тук с една интересна тема, за която много хора не се замислят. Вече знаеш, че обожаваме нахута като ядка, но не сме се занимавали често с нахута като растение.
Вярваме, че може дори да не знаете как изглежда растението, около което се върти всичко свързано с хумуса.
Не сме безпристрастни, но за нас растението нахут е колкото сладко, толкова и полезно и с радост бихме го отглеждали за украса… 😀 Разбира се, хората го отглеждат изключително заради ядките.
Нахутът е бобово растение и неговите най-близки роднини са соята, грахът и бобът. Това е едногодишно растение, което може да достигне до 80 см височина.
Подобно на своите роднини, той има още една супер-способност, а именно, че подобрява плодородието на почвата, като биологично свързва азота в почвата и по този начин осигурява този елемент за други култури. Тук ще добавим още нещо положително за нашия герой – за да отгледате нахут, е необходима по-малко вода, отколкото за отглеждане на пшеница, ориз или напр. производство на млечни продукти.
Най-големите производители на нахут са Индия, Турция, Пакистан, Мексико, Аржентина… А отглеждането му се увеличава, защото хората все повече откриват ползите от ядките нахут и начините, по които могат да ги включат в диетата си.
Този път няма да говорим за ядките му, защото вече много пъти сме писали за зърната на това невероятно растение и как те допринасят за вкуса и хранителността на хумуса като „най-здравословната намазка в света“.
Сега знаете още една причина, поради която толкова много обичаме нахута и защо искаме той да стане част от хранителните ни навици. 😀
До следващо четене – голям ХУМУСен поздрав. 😉