Latem uwielbiamy przepisy, które nie uprzykrzą nam życia i nie sprawią, że utkniemy w kuchni. 😀

CHIŃSKIE SAJGONKI Z HUMMUSEM

Składniki:

–           ½ mniejszej główki czerwonej kapusty

–           2-3 większe marchewki

–           sok z ½ cytryny

–           około 15 arkuszy papieru ryżowego

–           30 g sezamu

–           2 łyżki sosu sojowego

–           1 łyżeczka brązowego cukru

–           1 łyżeczka octu ryżowego

–           200 g hummusu Ribella według uznania

Przygotowanie:

Kapustę należy pokroić w paski. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce, następnie dodać do kapusty. Warzywa dobrze wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić. Dodaj sok z cytryny i ponownie wymieszaj.

Zanurz na chwilę każdy z arkuszy papieru ryżowego w wodzie, a następnie ułóż na powierzchni roboczej. To pozwoli zmiękczyć papier. Na środku papieru ryżowego rozsmaruj łyżkę hummusu. Na środku papieru, na hummusie, połóż warzywa i posyp sezamem. Jeśli arkusz nie jest wystarczająco miękki zaczekaj chwilę, a następnie zwiń papier z warzywami w rulon.

Kontynuuj z pozostałymi arkuszami papieru ryżowego i warzywami.

Aby przygotować sos, wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier i ocet ryżowy. Sajgonki podawaj z sosem.