Ova juha s hummusom idealna je za hladnije dane.

Sastojci:

Maslinovo ulje – 2 žličice

– 1 srednje velika glavica luka – sitno nasjeckana

Češnjak – 2 nasjeckana češnja

Povrtna juha – 1 litra

3 srednje velika batata

Kim – 2 žličice

Ribella Hummus Natural – 280 g, ili jedno veće i jedno manje pakiranje

Sol – pola žličice

Priprema:

Velik lonac stavite na srednje jaku vatru i ulijte malo maslinova ulja. Dodajte nasjeckani luk, pržite 5 minuta, zatim dodajte češnjak i pržite još jednu do dvije minute dok ne osjetite njegov miris. Sada tomu dodajte povrtnu juhu, batat i kim te sve zajedno kuhajte do vrenja. Smanjite vatru i pirjajte dok batat ne omekša (30 – 45 minuta). U to umiješajte proizvod Ribella Hummus Natural i maknite lonac s vatre. Miješajte štapnim mikserom dok juha ne postane glatka i kremasta (ili ulijte u blender i izblendajte) te na kraju posolite po želji.

Batat možete zamijeniti bilo kojim drugim povrćem – isprobajte!