Sestavine:

250 g ajdove moke

50 g ržene moke

1 jajce

ščepec soli

3 jedilne žlice olja

½ jedilne žlice pecilnega praška

300 ml mineralne vode

Ribella Hummus Šitake

poljubna sesekljana zelenjava

Priprava:

Jajce, ajdovo in rženo moko, sol in olje zmešamo z vilicami v srednje veliki skledi. Med mešanjem počasi dodajamo mineralno vodo. Mešanico pustimo stati 30 minut. Uporabimo navadno vodo, da razredčimo mešanico, a pazimo, da ne bo preredka. V ponvi segrejemo malo olja in z zajemalko vlijemo mešanico. Palačinke pečemo na obeh straneh nekaj minut dlje kot običajne palačinke. Pečene palačinke nadevamo z Ribella Hummus Šitake in poljubno na drobno sesekljano zelenjavo. Lahko uporabimo samo hummus in ne dodamo zelenjave … To je vse!

Te zdrave in okusne palačinke so kot nalašč za vsako priložnost. Dober tek!