Ne vemo, ali veš, toda tu je še ena velika resnica, ki ti lahko v življenje in prehrano vnese še nekaj okusa in zadovoljstva – ČIČERIKA je lahko veliko več kot samo glavna sestavina humusa Ribella. 🙂
Popolnoma jasno je, da jo obožujemo in obravnavamo kot zvezdo, kar si tudi popolnoma zasluži, saj ima moči, ki so idealne same po sebi, pa tudi za pripravo drugih okusnih jedi.
Ta stročnica je bogata z vlakninami in beljakovinami in pomaga zadovoljiti dnevne potrebe po železu, vsebuje mikrohranila, ki so dobra za srce in polna vitaminov in mineralov … Skratka, čičerika je zakon 🙂 . Tu se bomo ustavili in ne bomo več utrujali s suhoparnimi podatki, temveč ti bomo napisali predloge, kako jo lahko še uporabiš.
Začnimo počasi z informacijo, da je čičerika lahko odličen prigrizek in da se tako lahko na zdrav način vrine v tvoj filmski večer, gledanje tekme, bindžanje serij, druženje s prijatelji … Lahko jo samo skuhaš ali pa uporabiš tisto iz pločevinke, dobro preliješ z olivnim oljem in začiniš … In pazi zdaj … Lahko se odločiš tudi za sladko različico, odvisno od tega, kaj ti je bolj všeč. Daj jo v pečico in peci, dokler ni hrustljava.
Občasno pozabi na grah ali fižol in v enolončnicah in juhah uporabi čičeriko. Te jedi se pripravljajo skoraj enako, vedno pa lahko pustiš domišljiji prosto pot pri različnih začimbah in dodatkih.
Še ena klasika s čičeriko, ki ni dovolj priljubljena, je falafel. Gre pravzaprav za ocvrte čičerikine kroglice z začimbami, o njihovem okusu pa ni treba izgubljati besed, saj gre za eno najbolj priljubljenih jedi na vzhodu.
Čičerikina moka ima vse prednosti čičerike in z njo lahko res pustiš domišljiji prosto pot ter jo, v svojih najljubših jedeh, uporabiš namesto bele moke. Mimogrede, če si spregledal, je Ribella v svojem izdelku GRAB & GO, ki je kombinacija humusa in krekerjev, krekerje pripravila ravno iz čičerikine moke, z olivnim oljem in morsko soljo. Seveda z ohranjenimi vsemi koristmi humusa.
Tu so pa tudi solate, golaž, kari, baba ganuš, tako v navadni kot v postni različici, odvisno od tega, kaj ti bolj ustreza.
Ukvarjali se bomo tudi s konkretnimi recepti za jedi, ki smo jih omenili, zato nas beri in spremljaj še naprej, saj imamo še veliko odličnih idej, kako uporabiti to neverjetno stročnico.
Lep pozdrav!
Ekipa Ribelle
