Sestavine:

–           400 g buče

–           400 g kuhane čičerike

–           1 glavica čebule

–           3 žlice oljčnega olja

–           1 žlica sojine omake

–           1 žlica medu

–           1 žlička dimljene mlete paprike

–           sol in poper po okusu

Omaka:

–           2 stroka česna

–           2–3 žlice Ribella hummusa z bučnimi semeni

–           sok ½ limone

–           2–3 žlice vode

In še:

–           8 pita kruhkov

–           rukola

Priprava:

Pečico vklopite na 200 °C. Pripravite pekač.

Očistite bučo in jo narežite na kocke. Čebulo narežite na polkroge in jo dodajte narezani buči. Čičeriko odcedite in jo dobro sperite ter dodajte narezani buči in čebuli. Vse dobro premešajte. Dodajte oljčno olje, sojino omako, dimljeno mleto papriko, sol, poper in med ter vse skupaj temeljito premešajte, da je vsa zelenjava dobro začinjena.

Zelenjavo prestavite v pripravljen pekač in pecite v ogreti pečici približno 30 minut oziroma dokler se buča ne zmehča. Ko je vse pečeno, pustite, da se ohladi.

Za omako dobro premešajte hummus, limonin sok in drobno nasekljan česen. Dodajte malo vode, da ni pregosto.

Pita kruhke obilno premažite z omako, dodajte 2 žlici pečene zelenjave in končajte z rukolo ter takoj postrezite.