Vemo, da imaš poleti pomembnejše opravke od preživljanja časa v kuhinji … Ravno zato imamo zate idealen recept za okusen in hranljiv obrok, z minimalnim časom za pripravo.

Kombinacija zelenjave, tofuja in hummusa v zavitku je odlična kot obrok, pa tudi kot malica, pripraviš pa jo lahko zelo hitro, ko pridejo obiski. Poskusite, vsekakor, in nam sporočite, kako vam je všeč. 😀

ZAVITKI S HUMMUSOM IN TOFUJEM Z ŽARA

Sestavine:

–           4 tortilje

–           200 g Ribella hummusa

–           200 g tofu sira

–           1 zelena bučka srednje velikosti

–           zelena solata

–           paradižnik

–           rdeča čebula

–           3–4 žlice oljčnega olja

–           1 žlica svežega limoninega soka

–           sol po okusu

Priprava:

V majhni skledi dobro premešamo oljčno olje, sol in limonin sok. Bučko in tofu narežemo na rezine in ju damo v ločeni posodi. Prelijemo s pripravljenim prelivom in nežno premešamo. Pustimo, da se marinira 10–15 minut.

Bučke in tofu pečemo na segreti žar ponvi 2–3 minute na vsaki strani.

Na krožnik položimo eno tortiljo. Na polovico tortilje namažemo žlico Ribella Hummusa. Na hummus razporedimo liste zelene solate, narezan paradižnik, rdečo čebulo, bučke z žara in tofu. Prepognemo prazno stran tortilje, nato pa stranice prepognjene tortilje zavijemo proti sredini. Po potrebi lahko pripravljene zavitke povežemo z vrvico.

Ponovimo s preostalimi tortiljami in takoj postrežemo.