Régóta nem jelentkeztünk, de most újra itt vagyunk egy izgalmas témával, amire sokan talán nem is gondolnak. Azt már tudjátok, hogy imádjuk a csicseriborsót mint termést, de a csicseriborsóval mint növénnyel még nemigen foglalkoztunk.

Sokan valószínűleg azt sem tudják, hogyan néz ki az a növény, amelyhez kapcsolódik a jól ismert hummusz.

Tudjuk, hogy nem igazán vagyunk észszerűek, de számunkra a csicseriborsó legalább annyira kedves, mint amennyire hasznos, és szívesen termesztenénk dísznövényként… 😀 Természetesen az emberek kizárólag a termése miatt termesztik.

A csicseriborsó hüvelyes növény, legközelebbi rokonai a szójabab, a borsó és a bab. Egynyári növény, amely akár 80 cm magasra is megnő.

Rokonaihoz hasonlóan van még egy szuper tulajdonsága, hogy javítja a talaj termőképességét azáltal, hogy biológiailag megköti a nitrogént, és ilyen módon biztosítja a talajban ezt az elemet más növények számára. Itt szeretnénk még egy pozitív dolgot megemlíteni a mi hős növényünkről: a csicseriborsó termesztéséhez kevesebb vízre van szükség, mint a gabona és a rizs termesztéséhez vagy pl. tejtermékek gyártásához.

A legnagyobb csicseriborsó-termesztő országok: India, Törökország, Pakisztán, Mexikó, Argentína… Termesztése egyre nagyobb területeket hódít meg, hiszen az emberek egyre inkább felfedezik a csicseriborsó termésének jótékony hatásait, valamint azt, hogy milyen módon építhetik be étrendjükbe.

A termésével ezúttal nem foglalkozunk, hiszen már többször írtunk ennek a csodálatos növénynek a terméséről, és arról, hogy az hogyan járul hozzá a hummusz, vagyis „a világ legegészségesebb kenőkrémje” ízéhez és tápértékéhez.

Most már tudjátok, hogy miért imádjuk annyira a csicseriborsót, és miért szeretnénk, ha étkezési szokásaink részévé válna. 😀

A következő olvasásig óriási HUMMUSZos üdvözlet mindenkinek. 😉