A pizzát sosem lehet megunni… Természetesen, ezt is feldobjuk egy kicsit, hogy még izgalmasabb és ízletesebb legyen! 😉

RIBELLA HUMMUSZOS PIZZA

Hozzávalók:

Tészta:

–           200 g kenyérliszt

–           120 ml víz

–           5 g só (1/2 kiskanál)

–           1/2 kk cukor

–           1 evőkanál olívaolaj

–           1/2 kk száraz élesztő

Töltelék:

–           200 g hummus Italiano vagy Spicy

–           200 g reszelt mozzarella vagy más olvadó sajt

–           1-2 db paradicsom

–           7-8 db olívabogyó

–           oregánó

–           szárított paradicsom, ízlés szerint

–           bazsalikom levelek tálaláshoz

Elkészítés:

Először gyúrjuk be a tésztát. Mérjünk ki langyos vizet és adjuk hozzá a száraz élesztőt és cukrot, keverjük össze, majd hagyjuk állni tíz percig, hogy az élesztő felfusson. A felfutott élesztőhöz adjunk hozzá lisztet, sót és olívaolajat, majd gyúrjuk belőle rugalmas tésztát. A tésztát legalább 5 percig kell dagasztani. Takarjuk le a tésztát nedves ruhával, és hagyjuk kelni. Az így kapott tésztát átgyúrjuk, és ha van időnk, hűtőben pihentetjük pár órát. Ha nincs időnk, folytassuk a munkát.

A tésztát kb. 5 mm vastag kör alakúra nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra. A tésztát vékonyan megkenjük hummusszal. A hummuszra szórjuk a reszelt sajtot, a sajtra elrendezzük a paradicsomkarikákat, rászórjuk az olajbogyót, aszalt paradicsomdarabkákat, végül megszórjuk oregánóval.

A pizzát tíz percig sütjük előmelegített sütőben. A sütés vége felé ellenőrizzük, hogy a tészta alsó felülete megbarnult-e. Ha igen, a pizza készen van.