Dolgo se nismo brali, zdaj pa smo spet tukaj z zanimivo temo, o kateri marsikdo sploh ne razmišlja. Zdaj že veš, da obožujemo čičeriko kot plod, vendar s čičeriko kot rastlino še nismo imeli veliko opravka.

Verjamemo, da morda sploh ne veste, kako je videti rastlina, okoli katere se vrti vse, kar je povezano s hummusom.

Nismo preveč realni, a za nas je čičerika enako prikupna, kot tudi uporabna, in bi jo radi gojili za okras … 😀 Seveda pa jo ljudje gojijo izključno zaradi plodov.

Čičerika je stročnica, njeni najbližji sorodniki pa so soja, grah in fižol. Je enoletna rastlina, ki lahko zraste tudi do 80 cm visoko.

Tako kot njeni sorodniki ima še eno super lastnost, in sicer izboljšuje rodovitnost tal tako, da biološko veže dušik v tleh in s tem ta element zagotovi še za druge kulture. Ob tem bomo za našo junakinjo dodali še eno pozitivno stvar – za pridelavo čičerike je potrebno manj vode kot za pridelavo žita, riža ali npr. za proizvodnjo mlečnih izdelkov.

Največ čičerike pridelajo v Indiji, Turčiji, Pakistanu, Mehiki, Argentini … Njena pridelava pa se povečuje, saj ljudje vedno bolj odkrivajo prednosti plodov čičerike in načine, kako jo lahko vključijo v svojo prehrano.

O njenih plodovih tokrat ne bomo govorili, saj smo o zrnih te neverjetne rastline in o tem, kako prispevajo k okusu in hranljivosti hummusa kot ‘najbolj zdravega namaza na svetu’, že večkrat pisali.

Tako, zdaj poznate še en razlog, zakaj imamo čičeriko tako radi in zakaj želimo, da postane del naših prehranjevalnih navad. 😀

Do naslednjega branja – en velik HUMMUSni pozdrav. 😉