Pizza nam ne može dosaditi… Naravno i ovu smo malo izmijenili, da bude još zanimljivija i ukusnija! 😉
PIZZA S RIBELLA HUMMUSOM
Sastojci:
Tijesto:
– 200 g brašna za kruh
– 120 ml vode
– 5 g soli (1/2 žličice)
– ½ žličice šećera
– 1 žlica maslinova ulja
– ½ žličice suhog kvasca
Nadjev:
– 200 g hummusa, okus Italiano ili Spicy
– 200 g ribane mozzarelle ili drugog topljivog sira
– 1 – 2 rajčice
– 7 – 8 maslina
– Origano
– Nekoliko sušenih rajčica, po želji
– Listići bosiljka, za posluživanje
Priprema:
Najprije umijesite tijesto za pizzu. Odmjerite mlaku vodu i dodajte joj suhi kvasac i šećer, promiješajte i ostavite da odstoji desetak minuta da se kvasac aktivira. U nadošli kvasac dodajte brašno, sol i maslinovo ulje pa umijesite elastično tijesto. Tijesto je potrebno mijesiti barem 5 minuta. Prekrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da nadođe. Nadošlo tijesto premijesite pa, ako imate vremena, ostavite da se odmori u hladnjaku nekoliko sati. Ako nemate vremena, možete odmah nastaviti s radom.
Tijesto rastanjite u krug debljine oko 5 mm pa ga prebacite na lim obložen papirom za pečenje. Uključite pećnicu da se grije na 220 °C. Razvaljano tijesto premažite tankim slojem hummusa. Preko hummusa pospite ribani sir, preko sira složite kolutove rajčice, pobacajte masline, komadiće sušene rajčice i na kraju pospite origanom.
Pizzu pecite desetak minuta u zagrijanoj pećnici. Pred kraj pečenja provjerite je li donja površina tijesta dobila boju. Ako jest, pizza je gotova.