Pizza nam ne može dosaditi… Naravno i ovu smo malo izmijenili, da bude još zanimljivija i ukusnija! 😉

 

PIZZA S RIBELLA HUMMUSOM

Sastojci:

Tijesto:

–           200 g brašna za kruh

–           120 ml vode

–           5 g soli (1/2 žličice)

–           ½ žličice šećera

–           1 žlica maslinova ulja

–           ½ žličice suhog kvasca

Nadjev:

–           200 g hummusa, okus Italiano ili Spicy

–           200 g ribane mozzarelle ili drugog topljivog sira

–           1 – 2 rajčice

–           7 – 8 maslina

–           Origano

–           Nekoliko sušenih rajčica, po želji

–           Listići bosiljka, za posluživanje

Priprema:

Najprije umijesite tijesto za pizzu. Odmjerite mlaku vodu i dodajte joj suhi kvasac i šećer, promiješajte i ostavite da odstoji desetak minuta da se kvasac aktivira. U nadošli kvasac dodajte brašno, sol i maslinovo ulje pa umijesite elastično tijesto. Tijesto je potrebno mijesiti barem 5 minuta. Prekrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da nadođe. Nadošlo tijesto premijesite pa, ako imate vremena, ostavite da se odmori u hladnjaku nekoliko sati. Ako nemate vremena, možete odmah nastaviti s radom.

Tijesto rastanjite u krug debljine oko 5 mm pa ga prebacite na lim obložen papirom za pečenje. Uključite pećnicu da se grije na 220 °C. Razvaljano tijesto premažite tankim slojem hummusa. Preko hummusa pospite ribani sir, preko sira složite kolutove rajčice, pobacajte masline, komadiće sušene rajčice i na kraju pospite origanom.

Pizzu pecite desetak minuta u zagrijanoj pećnici. Pred kraj pečenja provjerite je li donja površina tijesta dobila boju. Ako jest, pizza je gotova.