Nyáron szeretjük azokat a recepteket, amelyek nem keserítik meg az életünket, és nem kell túlóráznunk miattuk a konyhában. 😀

KÍNAI TAVASZI TEKERCS HUMMUSSZAL

Hozzávalók:

–           ½ kisebb fej lilakáposzta

–           2–3 db nagy sárgarépa

–           ½ citrom leve

–           kb. 15 lap rizspapír

–           30 g szezámmag

–           2 evőkanál szójaszósz

–           1 teáskanál barna cukor

–           1 teáskanál rizsecet

–           200 g Ribella hummus tetszés szerint

Elkészítés:

A káposztát csíkokra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük, majd a káposztához adjuk. A zöldségeket jól összekeverjük, hogy egyenletesen eloszoljanak. Hozzáadjuk a citromlevet, és újra keverünk rajta egyet.

Minden rizspapírlapot rövid időre vízbe mártunk, majd a munkafelületre helyezzük. Ez megpuhítja a papírt. A rizspapír közepére kennünk egy kanál hummuszt. Néhány zöldséget a papír közepére teszünk a hummuszra, és megszórjuk szezámmaggal. Ha még nem puhult meg a papír, várjunk egy keveset, majd tekerjük fel a papírt a zöldségekkel együtt.

Ugyanígy tegyünk minden egyes rizspapírral és a zöldségekkel, amíg el nem fogy.

Az öntethez keverjük össze a szójaszószt, a barna cukrot és a rizsecetet. Az elkészült tekercseket öntettel tálaljuk.