Nu am mai publicat ceva de mai mult timp, dar acum suntem din nou aici cu o temă interesantă la care mulți nici nu se gândesc. Știți deja că adorăm năutul ca fruct, dar nu ne-am referit la el prea des ca plantă leguminoasă.

Cel mai probabil nici nu știți cum arată planta în jurul căreia se învârte tot ceea ce ține de hummus.

Nu suntem chiar realiști, dar pentru noi năutul este pe atât de dulce, pe cât este de benefică și ne-ar plăcea să-l cultivăm chiar și pentru decor… 😀 Desigur, oamenii îl cultivă exclusiv pentru fructe.

Năutul este o leguminoasă și rudele cele mai apropiate ale sale sunt soia, mazărea și fasolea. Este o plantă anuală care poate crește până la 80 cm înălțime.

La fel ca rudele sale, are o altă super-calitate, și anume, îmbunătățește fertilitatea solului prin legarea biologică a azotului în sol, asigurând astfel acest element pentru alte culturi. Aici vom adăuga încă un lucru pozitiv pentru eroul nostru preferat – cultivarea năutului necesită mai puțină apă decât cultivarea grâului, orezului sau, de exemplu, producerea produselor lactate.

Cei mai mari producători de năut sunt India, Turcia, Pakistan, Mexic, Argentina… Cultivarea acestei plante este în continuă creștere pentru că oamenii descoperă din ce în ce mai mult beneficiile fructelor de năut și modalitățile de a include această plantă în alimentația lor.

De data aceasta, nu vom vorbi despre fructele acestei plante, având în vedere că am scris deja de nenumărate ori despre boabele uimitoare ale acesteia și despre modul în care contribuie la gustul și aportul nutritiv al hummusului, „cea mai sănătoasă pastă din lume”.

Acum știți încă un motiv pentru care adorăm atât de mult năutul și de ce ne dorim ca acesta să devină o parte indispensabilă din obiceiurile noastre alimentare. 😀

Până la următoarea lectură – vă transmitem un mare salut HUMMUS. 😉