Nu ne putem plictisi de pizza… Desigur, am schimbat și rețeta clasică de pizza puțin, pentru a fi mai interesantă și mai gustoasă! 😉

PIZZA CU RIBELLA HUMMUS

Ingrediente:

Aluat:

–           200 g făină de pâine

–           120 ml de apă

–           5 g sare (1/2 linguriță)

–           ½ linguriță de zahăr

–           1 lingură de ulei de măsline

–           ½ linguriță de drojdie uscată

Umplutură:

–           200 g de hummus, aromă Italiano sau Spicy

–           200 g de mozzarella rasă sau altă brânză topită

–           1-2 roșii

–           7-8 măsline

–           Oregano

–           Câteva roșii uscate, după preferință

–           Frunze de busuioc, pentru servire

Mod de preparare:

În primul rând, frământați aluatul de pizza. Măsurați apă călduță și adăugați în ea drojdie uscată și zahăr, amestecați și lăsați să stea circa zece minute, pentru activarea drojdiei. În drojdia dospită se adaugă făina, sarea și uleiul de măsline, apoi se frământă un aluat elastic. Aluatul trebuie frământat minimum 5 minute. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați-l să dospească. Frământați aluatul dospit, apoi, dacă aveți timp, lăsați-l câteva ore să se odihnească la frigider. Dacă nu aveți timp, puteți să continuați imediat prepararea.

Întindeți aluatul într-un cerc de aproximativ 5 mm grosime, apoi puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Porniți cuptorul să se încălzească până la 220 °C. Aluatul care și-a dublat volumul se unge cu un strat subțire de hummus. Peste hummus se presară brânza rasă, peste brânză se aranjează rondelele de roșii, se presară măslinele, bucățile de roșii uscate și la final se presară oregano.

Coaceți pizza timp de zece minute într-un cuptor preîncălzit. Spre sfârșitul coacerii, verificați dacă suprafața inferioară a aluatului s-a rumenit. Dacă s-a rumenit, pizza este gata.