Fokača je vrsta italijanskega okroglega kruha odličnega okusa, ta recept pa je malce drugačen … Pripravimo jo skupaj!

FOKAČA S HUMMUSOM

Sestavine:

• 250 g moke za kruh
• 150 ml vode

– ½ čajne žličke soli

– 1 jedilna žlička sladkorja

– 1 jedilna žlica olivnega olja

• 5 g suhega kvasa

Namaz:

• 1 pakiranje Ribella Hummus Italiano
• 200 g češnjevih paradižnikov

Suhi kvas stehtamo, dodamo malce sladkorja in ga prelijemo s toplo vodo. Kvas pustimo stati 10 minut, dokler se ne začne peniti. Nato dodamo moko, sol in olivno olje. Testo gnetemo 10 minut z žlico za mešanje ali mešalnikom, da postane elastično. Zgneteno testo prekrijemo s plastično folijo in pustimo, da vzhaja na toplem.

Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko. Testo damo na pekač in ga s prsti nežno raztegnemo čez večino pekača. Na testo namažemo Ribella Hummus in po njem razporedimo narezane češnjeve paradižnike.

Pečemo približno 30 minut v segreti pečici, dokler površina ne porjavi.

Vzamemo iz pečice, pustimo, da se malce ohladi, in postrežemo.