Pica ne može da nam dosadi… Naravno i ovu smo malo izmenili, da bude još zanimljivija i ukusnija! 😉

PICA SA RIBELLA HUMMUSOM

Sastojci:

Testo:

–           200 g brašna za hleb

–           120 ml vode

–           5 g soli (1/2 kašičice)

–           ½ kašičice šećera

–           1 kašika maslinovog ulja

–           ½ kašičice suvog kvasca

Fil:

–           200 g hummusa, ukus Italiano ili Spicy

–           200 g rendane mocarele ili drugog topivog sira

–           1-2 paradajza

–           7-8 maslina

–           Origano

–           Nekoliko sušenih paradajza, po želji

–           Listići bosiljka, za posluživanje

Izrada:

Najpre umesite testo za picu. Odmerite mlaku vodu i dodajte joj suvi kvasac i šećer, promešajte i ostavite da odstoji desetak minuta, da se kvasac aktivira. U nadošli kvasac dodajte brašno, so i maslinovo ulje, pa umesite elastično testo. Testo je potrebno mesiti bar 5 minuta. Prekrijte testo vlažnom krpom i ostavite da nadođe. Nadošlo testo premesite, pa, ako imate vremena, ostavite da odmori u frižideru nekoliko sati. Ako nemate vremena, možete odmah nastaviti sa radom.

Testo rastanjite u krug debljine oko 5 mm, pa ga prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Uključite rernu da se greje na 220 °C. Razvijeno testo premažite tankim slojem hummusa. Preko hummusa pospite rendani sir, preko sira složite kolutove paradajza, pobacajte masline, komadiće sušenog paradajza i na kraju pospite origanom.

Picu pecite desetak minuta u zagrejanoj rerni. Pred kraj pečenja, proverite da li je donja površina testa dobila boju. Ako jeste, pica je gotova.