Poznamo odličen način za pripravo vrhunskega zelenjavnega hamburgerja … Ta recept je vreden truda! 😄

ZELENJAVNI HAMBURGER S ČIČERIKO

Sestavine:

– 1 jedilna žlica olja

– 1 majhna drobno sesekljana čebula

– 4 stroki česna

– 1 skodelica naribanega korenja (merica je 250-mililitrska skodelica)

– Ribella Hummus, 200 g

– 1 skodelica sesekljanih cvetov cvetače

– ½ čajne žličke soli

– 1 ½ skodelice kuhane čičerike

– ½ skodelice kuhanega prosa

– ½ skodelice ovsene kaše

– 1 čajna žlička kumine

– 1 čajna žlička paprike v prahu

– 1 jajce

– olje za kuhanje

Olje za kuhanje segrejemo v globoki ponvi za cvrtje in nato dodamo na drobno sesekljano čebulo. Pražimo 2 minuti na srednjem ognju, dokler čebula ne postekleni. Nato dodamo sesekljan česen, korenje in narezano cvetačo. Vse skupaj 8 do 10 minut pražimo na nizkem ognju. Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se zelenjava ohladi.

Ohlajeno zelenjavo damo v multipraktik in dodamo še ostale sestavine. Mešamo s funkcijo pulznega mešanja, da se sestavine zmešajo, a pazimo, da ne nastane kaša. Masa mora ohraniti malo teksture. Iz mase oblikujemo 6–8 pleskavic in jih damo na krožnik. Nato naj v hladilniku počivajo približno 30 minut.

V ponvi za cvrtje pogrejemo nekaj žlic olja in na srednjem ognju pečemo pleskavice 3–4 minute. Postrežemo jih v žemljicah s hummusom, zelenjavo in drugimi dodatki …